top of page
  • Foto del escritorcocinandoconnuriac

SALCHICHAS AL VINO BLANCO

Actualizado: 18 oct 2020

Plato superapetitoso, que está listo en un pispas.


MI PEQUEÑA HISTORIA

Otra de mis recetas de infancia. Cuando mi madre o mi abuela las preparaban los tres hermanos las devorábamos y siempre discutíamos por quien se comía la última, igualito que ahora con mis hijos, que llevan un perfecto control de quién las acabó la última vez.


Se trata de una receta muy fácil y además rápida. El truco está en comprar unas buenas salchichas y el plato casi se hará solo.


No hay que ser muy sagaz para entender que el vino blanco es un ingrediente esencial del plato, pero curiosamente no lo es tanto, porque si en un momento dado no lo tienes, se puedes sustituir con una buena cerveza y el resultado también es riquísimo.


INGREDIENTES


Para cuatro personas

  • 1 kg de salchichas de pollo

  • 1 cebolla mediana

  • 2 dientes de ajo

  • 1 cucharada de harina

  • 2 vasos de vino blanco

  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen

  • Sal y pimienta

ELABORACIÓN

Salpimentar las salchichas al gusto.Verter el aceite en una sartén amplia, y a fuego medio dorar las salchichas.


Retirar las salchichas y reservarlas.


Picar la cebolla en juliana gruesa y los ajos en daditos y se ponen a sofreír en la misma sartén que ya habíamos utilizado con el fin de recuperar los jugos de las salchichas, durante unos 4 minutos.


Añadir la harina y remover para que no se queme.


A continuación se devuelven las salchichas a la sartén y se vierte el vino.


Se lleva el guiso a ebullición y se deja cociendo a fuego lento durante unos 15 minutos y el plato estará listo.


Todo el mundo a la mesa, si a alguien no le gusta encontrarse trozos de cebolla, se pueden apartar fácilmente, también se podría pasar la salsa.


En el hipotético caso de que sobren, al día siguiente están igual de ricas.



28 visualizaciones0 comentarios

Entradas Recientes

Ver todo
bottom of page